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線上食譜不要太小看【熱壓吐司】趴吐

2019-01-23

超級小編

在開始做熱壓布丁燒之前由於每顆市售的布丁都不一樣大我們是買統X大杯裝的布丁用湯匙挖大約1/3的布丁量　　　　[IMG::11950,851,638::IMG]　　每次放食材，都有一種會爆炸的錯覺但看見小V社團的分享文章媽媽們勇往直前不手軟沒有在怕的撒食材不管是在體重還是爆漿危機上，都有種安心感（大家都朝著增重邁進）　　　　[IMG::11951,851,638::IMG]　　主機燙到不行，隔熱手套壓四方完成後的作品才會美　　　　[IMG::11949,851,638::IMG]　　看看側邊嗯！期待那焦脆的吐司邊　　　　[IMG::11948,851,638::IMG]　　漿漿漿　講　完成！！由於布丁是冰的，所以可以放在室溫退冰一下記得要用冷凍的吐司，這樣可以壓久一點，中間的布丁才會＂燒＂內餡才會爆！漿！　　　　[IMG::11953,851,638::IMG]　　切的時候會發出＂脆＂的聲音應該是在為體重機哀悼吧？但是都已經做好了，不吃會浪費　　　　[IMG::11954,851,638::IMG]　　來吧！和布丁燒來一個下午茶的約會　　　　[IMG::11952,851,638::IMG]

線上食譜【傳說中萬用烤盤】小V銅鑼燒烤盤

2019-01-17

超級小編

前陣子辦抽獎，要抽小V烤盤老闆說拿銅鑼燒烤盤出來抽好了，因為可多種變化除了銅鑼燒本人，還有英式鬆餅、舒芙蕾、煎蛋、蛋餅、米漢堡．．．[IMG::11892,1476,1107::IMG]甚麼！這麼好用怎麼都沒有人分享在同事們一片許願當中，我們先試試銅鑼燒本人[IMG::11889,1476,1107::IMG][IMG::11887,1476,1107::IMG]　　檢查一下當邊緣成形，就可以準備翻面了喔！　　　　在烤的同時，我們實驗出一個可以調整口感蓬鬆、緊實的方法紮實口感，不蓋上烤盤(烤的同時，維持打開的狀態)可直接在烤盤上翻面，像是在翻章魚小丸子那種＂手感＂　　蓬鬆口感，必須蓋上烤盤，烤盤闔起後，千萬不要翻機，非常傷機烤出來的成品會有烤盤痕跡　　[IMG::11891,1476,1107::IMG]　　[IMG::11890,1476,1107::IMG]　　　　好啦！好啦！我知道顏色有點小麥色，不是帶銅鑼燒去做日光浴是我們用了來自日本北海道的黑糖鬆餅粉感謝主管貢獻坐飛機來的鬆餅粉剛好手邊出現紅豆餡，就順手夾進去由於喜歡冰冰涼涼軟Q的口感，我們放進冰箱　　[IMG::11883,1476,1107::IMG]　　　　[IMG::11884,1476,1107::IMG]海編一到手，實在太猴急，隨手拿起筆架(?)拍照就忍不住吃了一口，三秒後銅鑼燒已消失　　邊吃的時候，海編這樣想著多拉ㄟ夢喜歡吃銅鑼燒，但是他沒有手指頭到底怎麼拿著吃？歷史謎團．．．