以前過年節慶,傳統料理都很豐盛,但是隨著繁複的料理過程,通常下午就就要開始準備了
有沒有健康又迅速地方法呢?
今天來實驗Panasonic蒸烘烤微波爐NN-BS1000
在過去煎炒煮炸都要用到大量的油,還有油煙,而且也相當費時
今日東隆廚房實演二道料理:白菜滷+炸雞塊
使用烘烤爐能集中火力加熱又節能
而且一次就可以完成二道菜,不僅口感美味還有金黃酥脆的口感,安全又健康
先將雞腿切成丁,將醃料刷上
醃料(蛋汁、酒、醬油、鹽、蒜頭末、胡椒粉)
充分攪拌之後,靜置十五分鐘更入味
加上太白粉,置於烤盤上,再將烤盤放在上層
等待雞肉入味的同時,來準備白菜滷
大白菜、紅羅蘿蔔、黑木耳、蝦米、蛋酥、蟳味棒、豆腐乳、香油、鰹魚醬油、鹽、胡椒粉、高湯
將白菜洗淨,黑木耳、紅蘿蔔切絲,再淋上醬汁,放進下層烘烤爐中心點
機器使用前,水箱記得要加入可以飲用的水喔!並確認蓋子蓋好再放進去
啟用菜單,編號選擇"260"、
按決定、輸入份數,並按下開始
大約24分鐘後,同時二道美味料理就完成了
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